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普段はとても忙しいお店でもお客様が一人も来ない、日があります。 当然焦ります。不安になってパニックになって仲の良いお客様に緊急招集の電話を入れたりして、とにかくノーゲストの状態を回避しようとする傾向があります。 でも冷静に考えれば、お客様が一人来たくらいでどうにかなるもので...

恋心は大切な人生のエッセンス。疑似恋愛のまま一生の思い出になっていく事もあります。 本当の恋愛に発展して水商売の世界から嫁いでいかれる女性もたくさんいますので、その全てを疑似恋愛だと決めつけるわけではありません。 ただお金で関係性を買うと決めつけるには女性の意志が優先される...

大きく２つに分ける事ができると思います。 ぐいぐい前に出て接近戦で打ち合うファイタースタイルと、一定の距離をキープしながらジャブで様子を見るアウトボクサースタイルです。 ファイタースタイルは側で見ていても面白く、周りの人間を巻き込みながら強烈なファンを掴むことができます。...

お名刺を頂いたら、その場でお名前を呼ぶようにします。その行為が次回の来店を誘導する直接のきっかけになるからです。 誰かに連れて来られて楽しかったので、その後自分で飲みに来たお客様がまず間違いなく最初にする事は、前回接客を担当してくれたスタッフを探すことです。...